分类： 吃喝玩乐

工艺：蒸法

芝兰斋糕干的制作材料：

小站稻米、糯米、豆沙馅、松子仁、瓜子仁、核桃仁、青梅、瓜条、橘皮、青红丝等各适量。

芝兰斋糕干的介绍：

芝兰斋糕干是用小站稻米、糯米磨粉夹入多种馅料蒸制而成。因该糕干系芝兰斋字号创制，故名。芝兰斋创始人于天津沈庄大街开店制售糕干，因产品质佳价廉，颇受人们喜欢，以致成为农历正月人们最喜欢的食品，并传承至今，成为特色小吃之一，它和一般糕类的区别是糕内有馅。

芝兰斋糕干的特色：

米面松软洁白，馅心任意配制，入口柔软而筋道，不噎口，不粘牙，越嚼越香，凉热皆宜。

教您芝兰斋糕干怎么做，如何做芝兰斋糕干

1.稻米、糯米用清水浸泡至回软，上磨磨成米粉。 2.松子仁、瓜子仁、核桃仁、青梅、瓜条、橘皮、青红丝皆切成碎粒。

3.取制糕的木模，先在模内装入一层米粉，然后加一层豆沙馅料，再加入米粉抹平，然后用刀划上小长方块，撒上松子仁、瓜子仁、核桃仁、青梅、瓜条、橘皮、青红丝，入预热的蒸锅中蒸10分左右至熟透即成。

芝兰斋糕干的制作要领：

1.选料必须严格，要用上好的大米与糯米，米粉细腻无粗粒；

2.馅心可随意调制。

3.蒸时用旺火，气足蒸之。

乌鸡的营养价值有哪些？乌鸡味甘，性平。归肝、肾、肺经。具有补肝肾，益气血，退虚热的功效。适用于虚劳羸瘦，骨蒸痨热，消渴，遗精，久泻，久痢。乌鸡怎么做才起到滋补强壮的作用呢？

乌鸡名 乌骨鸡、药鸡，为雉科动物乌骨鸡去羽毛及内脏的全体。《本草纲目》称“乌骨鸡甘平，无毒。补虚劳羸弱，治消渴中恶，鬼击心腹痛，益产妇，治妇人崩中带下， 虚损诸病，大人小儿下痢噤口”。乌鸡味甘，性平。归肝、肾、肺经。具有补肝肾，益气血，退虚热的功效。适用于虚劳羸瘦，骨蒸痨热，消渴，遗精，久泻，久 痢。

现代药理研究证实，乌鸡主要含有天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸等多种氨基酸，还含有铜、锌、锰等元素、胡萝卜素、维生素E、乌鸡黑素等。实验研究表明，乌鸡具有滋补强壮、延缓衰老、抗诱变、增强非特异性免疫功能等作用。

【适用人群】适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。

【适用量】每次150克。

【特别提示】乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。

现介绍几款滋补强壮药膳，可作为病后体虚、年老体弱、体质素虚者调补之用。

乌鸡大枣粥

材料：乌鸡肉150克，大枣10～15枚，大米100克，精盐适量。

做法：将乌鸡肉洗净，切成碎末；大枣、大米洗净。

将乌鸡肉与大枣、大米一同放入锅中，加入清水适量，上大火烧开，改用小火熬成粥，调入少许精盐即成。

每日早晚温服。

功效：本粥具有养血止血、健脾补中的功效。

适用于气血津液不足、营卫不和、心悸怔忡、脾虚便溏、产后或久病血虚体弱等症。

笋菇炒乌鸡

材料：乌鸡肉300克，冬笋、黄瓜各50克，水发香菇25克，鸡蛋1个，植物油、酱油、料酒、花椒水、精盐、水淀粉、味精、清汤各适量。

做法：将乌鸡肉洗净，切成薄片，与鸡蛋清和水淀粉拌匀；将冬笋、香菇、黄瓜切成片。将炒锅烧热，放适量油，待油烧至六成热时，下入乌鸡肉片、香菇、黄瓜片、冬笋翻炒，加入清汤、料酒、酱油、精盐、味精、花椒水，炒熟即可。佐餐食用。

功效：本品具有补养五脏，增强体质，防病延年的功效。适用于五脏虚衰。

冻豆腐西红柿炖乌鸡

材料：冻豆腐200克，净白条乌鸡1只，西红柿100克，植物油、料酒、精盐、味精、葱花、姜丝、鲜汤各适量。

做法：将冻豆腐解冻，洗净，压去水分，切薄片；净乌鸡切成块，投入开水锅中汆去血水捞出，控净水；西红柿切成块。锅上火，放入植物油，烧至七八 成热，投入葱花、姜丝爆出香味，放入乌鸡块煸炒片刻，加入料酒、鲜汤，烧开后撇去浮沫，改用小火炖至熟烂，放入精盐、冻豆腐块，继续炖5分钟，再放入西红 柿和味精，烧开，即可出锅。佐餐食用。

功效：本品具有补虚强身的功效。适用于病后体虚、年老力衰、骨质疏松等症。

当归党参炖乌鸡

材料：乌鸡1只，当归、党参各15克，葱、姜、料酒、精盐各适量。

做法：将当归、党参分别洗净；将乌鸡除内脏，把当归、党参、葱、姜、料酒、精盐放入乌鸡腹内，将乌鸡放入锅内，加水适量，置大火上烧沸，改用小火炖至乌鸡肉熟烂。吃乌鸡肉，喝汤。

功效：本品具有益气养血，补虚强身的功效。适用于血虚体弱、气虚乏力、四肢困倦、脾虚食少等症。

太子参炖乌鸡

材料：太子参10克，全当归10克，乌骨鸡1只，制何首乌15克，葱20克，生姜10克，料酒10毫升，盐3克。

做法：将乌骨鸡宰杀后，去毛、肠杂及爪，洗净，待用；将太子参、全当归、制何首乌洗净，放入纱布袋，置沙锅中，加水2000毫升，武火烧开后，改用文火煎煮30分钟，捞去纱布袋，投入乌骨鸡、葱段、生姜片、料酒、盐，加盖焖煮至酥烂即成。

功效：本品具有温中益气，补精填髓的功效。适用于脏器下垂、贫血、慢性肝炎、病后虚弱的辅助治疗。湿盛中满，大便泄泻者慎用。

蜂蜜是一种营养丰富的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人体吸收。因此是冬季养生、抗拒衰老的饮食良方。

第一大好处：快速缓解疲劳，尤其适合熬夜后的OL们

在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。
吃法：中午一杯蜂蜜水。

第二大好处：消除大餐后的积食

蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。
吃法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。

第三大好处：滋阴润肺祛痰止咳

蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。
吃法：雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。

第四大好处：有利于快速解酒

蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。
吃法：饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。

第五大好处：让兴奋的神经“安眠”

蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。苹果蜜的镇静功能最为突出。
吃法：每晚睡前一匙蜂蜜。

第六大功效：治疗偶发伤口

蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻，还能消除死去的肌肉，加快伤口愈合。
吃法：用10%～15%的蜜汁洗涤伤口，用纯蜜涂抹包扎。

第七大好处：护肤养颜抗衰老

蜂蜜是最理想的护肤品。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。
吃法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉调匀后就成为葡萄汁蜂蜜面膜。

第八大好处：保护狂野的“心”

蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能，使血红蛋白增加、心血管舒张，防止血液凝集，保证冠状血管的血液循环正常。
吃法：每天早晚各饮一杯蜂蜜水。

蜂蜜的美容功效一直是被公认的，但是具体怎么做才是对蜂蜜的最大化利用，怎么做才有效呢，你知道不同的做法会带来不同的功效吗？所有的答案都在我们的文章里。

●蜂蜜美容小秘方-1 (蜂蜜+水)

蜂蜜含有的大量能被人体吸收的氨基酸、酶、激素、维生素及糖类，有滋补护肤的美容作用。用蜂蜜加2—3倍水稀释后，每日敷面，可使皮肤光洁、细嫩。

●蜂蜜美容小秘方-2 (蜂蜜+醋)

蜂蜜和醋各1-2汤匙，温开水冲服，每日2-3次，按时服用。长期坚持，能使粗糙的皮肤变得细嫩润泽。

●蜂蜜美容小秘方-3 (蜂蜜+鸡蛋+橄榄油)

蜂蜜100克，鸡蛋一个搅和，慢慢加入少许橄榄油或麻油，再放2-3滴香水，彻底拌匀后放在冰箱中保存。使用时，将此混合剂涂在面部(眼睛、鼻子、嘴除外)，10分钟后用温水洗去，每月做两次(多做效果更佳)，能使颜面细嫩，青春焕发

●蜂蜜美容小秘方-4(蜂蜜+苹果+乳脂)

将苹果煮沸，捣碎，加入蜂蜜与乳脂，制成润肤面膜膏，敷面令你肤洁如玉。

●蜂蜜美容护肤小秘方-5(蜂蜜+鸡蛋清)

蜂蜜50克，鸡蛋清一个，两者搅拌均匀，睡前用干的软刷子刷在面部，慢慢进行按摩，约30分钟自然风干后，用清水洗去，每周2次。

●蜂蜜美容护肤小秘方-6(蜂蜜+甘油+水+面粉)

蜂蜜1份、甘油1份、水3份、面粉1份，混合均匀制成敷面膏，敷于面上20分钟后，用清水洗去，此法适用于普通干燥性衰萎皮肤。功效：可使皮肤嫩滑细腻，除去皱纹及黄褐斑，并能治疗疖子、痤疮。

●蜂蜜美容护肤小秘方-7(蜂蜜+鲜蜂王浆+鸡蛋清+花粉+水)

蜂蜜1匙、鲜蜂王浆1匙、鸡蛋清1个，加入适量花粉和水调成糊状，涂于面部，30分钟后用温水洗去，再用鲜蜂王浆1克加少许甘油调匀涂于面部，每周一次。功效：对清除脸部黑斑及暗疮特别有效。

●蜂蜜美容护肤小秘方-8(蜂蜜+奶粉+鸡蛋清)

蜂蜜1匙、奶粉1份、鸡蛋清1个，混合均匀制成面膜，用棉签将其在脸上涂上薄薄一层，20分钟后用温水洗去。连续使用一个月。功效：对皮肤干燥有明显效果。

壮阳是每个男人追求更高生活质量的一种表现，其实壮阳效果可以吃山来，通过食疗食补的方法即可文到壮阳效果，下面是专门为男性制定的一周壮阳菜谱，会让自己更加威猛，一同看下吧。

星期日 鲜活水产——鱼类

［推荐］：生炒鳝片
［材料］：大鳝鱼2条（700克）、酱油（20克）、黄酒（20克）、菱粉（7克）、白糖（7克）、胡椒粉（少许）、大蒜末（少许）、大葱（胡葱）、姜。
［做法］：
一、把鳝鱼杀好，对开拆骨，用干净布擦净，不要用水洗，擦好后再切成蝴蝶式的片子，加黄酒、姜、酱油，腌渍20分钟。
二、把鳝鱼片下入由蒜姜煸香的大猪油锅中用旺火炒一二分钟，再把油滤干，加上酒、酱油、白糖、菱粉、蒜末、翻两翻起锅装盘。撒上胡椒粉即好。
［功效］：增强性效，壮阳生精。

星期一　天然伟哥——韭菜

［推荐］：韭菜炒鸡蛋
［材料］：韭菜4两（约160克）,大鸡蛋3只；生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。
［做法］：
1、韭菜洗净切小段；
2、生粉用水拌匀制成生粉水，待用；
3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；
4、在大碗内搅散鸡蛋；
5、炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。
提示：将拌匀的生粉水加入蛋内，可避免炒韭菜时，出现过多的水分。
［功效］：温中养血，温肾暖腰膝。

星期二　千古名方——羊肉壮阳

［推荐］：当归生姜羊肉汤
［材料］：当归20克、生姜30克、羊肉500克；另外附加药材：红枣、枸杞、陈皮少许，也可加黄芪补气效果更佳。
［做法］：
1、将所有药材都放入砂锅，加水后先用大火烧开，再转小火慢褒；
2、然后将锅里放点麻油，小火炒出姜片的香味；
3、再放羊肉片快速抄几分钟，加点黄酒，注意不宜炒太久，因为肉片很薄，肉会很快变老；
4、炒好后放入盘里，等汤熬好后，吃的时候加到沙锅里。也可以不炒，直接等汤好后羊肉放入，但是香味不够，羶味很重。
［功效］：壮阳、补脾胃、益肺肾，补血和血，调经止痛，润燥滑肠。

星期三　小小豆腐——壮阳有功

［推荐］：海参豆腐
［材料］：海参400g，水豆腐300g，蛋清6个，牛奶150g，冬菇片15g，青菜心3棵，火腿片 20g，熟鸡片25g，料酒、葱姜汁、味精、盐、肉汤、猪油、淀粉各适量。
［做法］：
1、豆腐加蛋清、牛奶、盐、味精拌匀，蒸 20分钟；
2、海参切片，沸水焯一下；
3、锅内放入猪油，下海参、料酒、葱姜汁、盐、味精、肉汤烧开，焖入味后，加火腿片、冬菇片、熟鸡片、青菜心烧炖片刻，淀粉勾芡，起锅
4、装盘，海参放在盘中间，再将芙蓉豆腐放在海参四周即可。
［功效］：补肾壮阳，滋阴养血，丰肌。

星期四　男虾女蟹——性致高昂

［推荐］：醉虾
［材料］：虾600克，绍兴酒2杯，葱段10公克，姜片3片，盐1/4小匙。
［做法］：
1.鲜虾剪除头部尖刺与虾鬚，去肠泥备用。
2.取一锅，放入半锅水，加入葱段、姜片煮沸，再倒入绍兴酒和鲜虾，煮约2分钟，汆烫至颜色变，熄火。
3.再根据自己喜好，适当加入盐和其它调味品调味。
4.将虾与绍酒一同煮2分钟，浸泡1小时后可以食用。
［功效］：主治肾虚、阳痿、性功能减退等症。

星期五　海中鸡蛋——淡菜

 ［推荐］：松花淡菜粥

［材料］：皮蛋1个、淡菜(干)50克、粳米100克、盐、味精各适量、香油5克、料酒3克

［做法］：
1、将淡菜用热水浸泡发软，择洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟；
2、皮蛋(松花蛋)去壳，切成碎米粒状；
3、 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮；
5、待粥将成时，再下入淡菜、皮蛋粒、盐，熬煮至粥熟；
6、加入少许香油拌匀，即可盛起食用。
［功效］：补益肝肾，益精血，降火。

星期六　水中牛奶——牡蛎

 ［推荐］：天然牡蛎汤

［材料］：鲜牡蛎肉100克，紫菜、葱花、姜丝、精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量。

［做法］：
1、将鲜牡蛎肉洗净，切小片。
2、紫菜撕小片，用清水中涮洗干净，放入大碗中，加水、牡蛎肉片、葱花、姜丝，放入蒸锅蒸30分钟。
3、取出，调入精盐、味精、胡椒粉、绍酒即可。
［功效］：滋阴壮阳，养血美容。

最近在网上找到了关于一些生僻字的读音，与大家分享：

槑、兲、氼、玊……究竟发什么音？

在网上我发现了很多所谓的“很雷很霹雳”的“雷词”，让向来以“网通”自居的我有点不知所措，只好“不耻下问”，不料成了同事的笑料：“这都不认识？这都是正宗的汉字，难道你不是made in china（中国造）？”

我一咬牙，查了一上午资料，和大家一起分享下吧，也欢迎大家来添加。

囧(读jiǒng) ：表示郁闷、悲伤、无奈等，网络多用于“很好很强大”。

槑(读méi)：由两个“呆”组成，在网上多用来形容人很呆，很傻，很天真。

兲(读tiān)：这个字和“王八”其实没有任何关系，它是“天”字的古体，也念“天”。

氼(读nì)：人掉水底下了，当然就是溺水，这个字就是“溺”的意思。前些天某些地区受“凤凰台风”的影响，瞬间狂风暴雨，路上的行人马上成了“水人”，网上就有人用这个字来表示。

砳(读lè)：石头碰石头怎么会“乐”呢?这个字是劈山开路者的代表，“砳”字很可能是石匠发明的。敲石头的人高兴地拿着两块石头敲，我乐，我乐……

嘂(读jiào)：四张嘴同时叫，当然是大声叫了，很有趣吧？发挥一下想像力，四个鸟组成的字该读什么?

圐圙(读kūlüè)：内蒙古方言一般读作库伦，多用作地名。仔细看看这两个字：两个口分别框住了四面八方，意为“围起来的草场”。

玊(读sù)：玉的点儿点得不是地方，当然就是有瑕疵的玉，所以变俗气了。

孖(读mā)：如同字形所示：双生子。用现在话说就是克隆，拷贝，复制。

砼(读tóng)：人工石头合起来就是混凝土，是个建筑工程专用字。

大家都玩的很HAPPY。我还有很多地方不足……